Single origin, maustekahvi vai espresso?

Pieniä eroja - paljon makua
Kahvivalikoimaamme kuuluvat erilaiset maustekahvit, single origin kahvit sekä luomu -ja reilun kaupan kahvit. Maustekahveihimme on imeytetty laadukas nestemäinen aromi, jonka ansiosta kupillisessasi todellakin maistuu esimerkiksi Korvapuusti. Single origin kahveissa makuvivahteet ovat hienovaraisempia. Kasvuolosuhteet ja eri lajikkeet luovat pohjan maustamattomien kahvien makueroille. Paahtajan tehtävä puolestaan on paahtaa pavut paahtoasteelle, joka tuo alueelliset makuvivahteet parhaiten esille. Mandragoran omat kahvit ovat paahdettu keskipaahtoisiksi. Cafetorian sekä Lehmus Roasteryn paahtimoilta saamme tuotteita vaaleasta paahdosta todella tummaan ranskalaiseen paahtoon asti.

Single origin -kahvimme tulevat eri mantereilta, eri maista ja eri tarhoista esimerkiksi Brasiliasta, Etiopiasta ja Perusta. Jokainen viljelyalue tuo kasvavaan papuun luonteenpiirteitä riippuen esimerkiksi kasvukorkeudesta ja alueen sateisuudesta. Myös maaperä ympärillä kasvavine muine kasveineen luo makuvivahteita, kuten myös kahvimarjan käsittelytapa pesusta kuivaukseen ja paahtoon. Single origin kahveihin ei ole lisätty aromia, vaan tuotteen kuvauksissa esiintyvät esimerkiksi pähkinäiset ja suklaiset maut ovat vivahteita kasvuympäristöstä. Viritä siis makunystyräsi ja lähde etsimään suosikkiasi.

Maustekahvimme ovat 100% Arabica-lajiketta. Keskipaahtoinen paahtoaste ja korkealaatuinen aromi takaavat makuelämyksen. Voit käyttää maustekahvia yksistään tai sekoittamalla sitä tavallisen kahvin joukkoon. Maustekahvejamme on tarjolla 150 gramman ja 250 gramman pakkauksissa. Pienintä pakkausta on saatavilla ainoastaan suodatinjauhatuksella. Maustekahvit eivät sisällä alkoholia, maitotuotteita tai pähkinää, vaikka tuotteiden nimet siihen viittaavatkin.

Kaikki kahvimme sopivat suodatin- ja pannumenetelmillä valmistamiseen. Espressoksi sopivat parhaiten varsinaiset espressosekoitukset, sillä valmistaja on valinnut sellaisen sekoitussuhteen ja paahtoasteen, jolla pavuista saadaan parhaat aromit esille valmistettaessa siitä espressojuomaa. Mikäli haluat nauttia maustettua espressoa, suosittelemme laittamaan mutteripannuun tai espressokoneeseen espressopapujen lisäksi maustekahvia espressojauhatuksella. Tällä tavalla saat esille molempien parhaat puolet: ihanat maut sekä espresson vahvuuden.

Mikäli maustekahveista ei löydy mieleistäsi makua, valikoimissamme on myös MONIN makusiirappeja, joita voidaan lisätä valmiin kahvin joukkoon.

Kaikki 250g pakkaukset ovat papuina. Mikäli sinulla ei ole kahvimyllyä jauhamme kahvin haluamallasi jauhatuskarkeudella ostostesi yhteydessä.