Tunnetaan myös nimellä Zengshan Xiaozhong. Tämä musta tee on Fujianin provinssin erikoisuus. Teen tuotannon viimeisessä vaiheessa koreissa olevat teelehdet ripustetaan kuivamaan palavan mäntypuunuotion ylle. Voimakkaan mustat lehdet antavat valmiiseen teehen tumman punan sekä erityisen savuisen tuoksun ja maun.

Valmistus: 1 tl teetä / 1,5dl vettä. Teepannussa haudutettuna käytä 1 tl lisää. Kaada 100°C vesi teelehtien päälle ja anna hautua 2-3 minuuttia, jonka jälkeen tee kaadetaan siivilän läpi. Hauduttaminen voidaan toistaa 3 kertaa.