Galangal on todella maukas mauste Etelä-Aasiasta. Niiden, jotka pitävät sen alueen keittiöstä, täytyy saada tämä kotinsa maustehyllyyn. Galangal- mausteen aromi muistuttaa inkivääriä ja sitruunaa, mutta on pippurisempaa. Sitä voidaankin käyttää korvaamaan pippuri. Sopii hyvin mausteisiin ja makeisiin ruokiin, kuten curryyn, keittoihin ja lintu-, lammas-, kala- ja mereneläväruokiin.

 40g.